材料
* p) X' V5 l) V3 {- a7 V* m' S' @ gwww3.tvboxnow.com忌廉 170毫升、牛奶 30毫升、蜜糖 30克、魚膠片 2克、呍呢拿條 1條橙味& C/ v4 l% f( C8 y
2 A; S3 P9 Y; ~5 ~) t糖漿
- _! x5 n% W9 ~橙 1個、水 100毫升、糖 40克
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做法 公仔箱論壇) T8 i6 r8 L1 o1 m% Y) X
1.魚膠片放冰水浸軟，瀝乾水。呍呢拿條開邊，挖出籽。
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2.將奶倒入鑊，下呍呢拿籽煮至微熱約 60℃，加入魚膠片攪拌至溶解，再下蜜糖、忌廉拌勻，倒入模中，放入雪櫃雪大約 2-3小時。
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3.將橙皮刨出絲，去皮起橙肉備用。www3.tvboxnow.com2 }9 E! A7 ~2 P
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4.水加糖煮溶，放橙皮絲煮 5分鐘，取出橙皮絲放凉，糖水留用。tvb now,tvbnow,bttvb) [9 ]! G: z4 _
4 {9 _& |" ^! n1 e) I9 x# z5 B# A! B5.取出奶凍脫模放杯中，放橙肉及橙皮絲並淋上糖漿。
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發表於 2011-3-3 05:09 AM
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