材料
$ q, D( U0 I5 U7 G5 W/ T本地鮮茄 600克、有機紅菜頭（連頭尾） 120克、有機紅蘿蔔（連苗） 375克、有機鯇魚尾 1條（約 1斤）、水 2 1/2公升、鹽少許+ [' t, P d/ w) @
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: X7 \( O. M3 p6 ]: j! d$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 z! g" D7 ?0 U" m" J# e& m/ E' [1 B9 F/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔切苗留用，其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂，切角。紅菜頭去頭，菜頭葉切段，其餘部份連皮切絲備用。
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2.鑊中加少許油，放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。
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6 q3 w4 d; s* A/ S2 i# r公仔箱論壇3.將魚移開放在鑊的一邊，加入鮮茄以大火略煎，放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身，加入紅蘿蔔。
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4.將鯇魚尾放在蔬菜上，加水煲滾，收細火煲 30分鐘。
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' s: M0 I ?+ [$ s公仔箱論壇5.加入紅菜頭絲，加鹽，冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 www3.tvboxnow.com# i5 @4 ]% ?6 k- X$ I# a
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發表於 2011-3-25 05:15 AM
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