材料
2 |: C# X. F' @+ v' d) `5 \5 H: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（室溫放軟 15分鐘） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升、士多啤梨（開邊）適量朱古力餡料：忌廉 310毫升、黑朱古力 300克tvb now,tvbnow,bttvb: l. f/ y) N# w& v8 G6 R
) R7 B' g0 f1 M! |% E7 Qwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇. H- \" Y* b6 E7 p
1.先做朱古力餡，忌廉倒入小鍋內，以細火煮滾，熄火，加入黑朱古力，攪至溶化及滑身。
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2.牛油與糖霜混合，用電動攪拌器打至淡白，逐少加入雞蛋、淡奶，攪拌至完全融入牛油中，輕拌入麪粉，搓成麪糰。www3.tvboxnow.com$ L6 A$ \6 h. _, P
M7 j9 ?, B) C, E. }, i) [www3.tvboxnow.com3.用保鮮紙包起麪糰，放入雪櫃冷藏 20-25分鐘或至硬身。
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4.取出麪糰，碾成 6mm厚，用模圈將麪糰切成圓形，放入撻模內，沿模邊用手指稍壓至完全覆蓋模底。
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7 B' Y' F+ n7 q+ R, Q" G5 g( H公仔箱論壇5.放入預熱至 250℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb- n7 x P+ s2 p' y# g5 T( p
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6.將朱古力醬倒入撻殼，放入雪櫃冷藏至朱古力餡凝固，最後放上士多啤梨裝飾即成。
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O2 D$ }7 L; b: @4 A! |: K1 i黑朱古力用隔水方法煮熱，比用微波爐加熱更滑身。; f& s0 T" ?, e8 W# ~$ G. a) P z5 `6 `
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發表於 2011-3-26 05:36 AM
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