[中式食譜] 淮山煮花蟹

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材料
) x+ E0 d+ r2 Y0 ~' x# S2 ^tvb now,tvbnow,bttvb花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克* X+ O. {1 X! }' E
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做法
' D/ y8 @7 @- ^9 ttvb now,tvbnow,bttvb1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
' L  x( Q  f' k' t! ~. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D4 D- o5 O1 o2.鮮淮山去皮，切厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 a* i8 H# ]7 h

! Y8 e. J+ ]1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。公仔箱論壇& x( [! k- d2 D' f' j- v6 r  e
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4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
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貼士
; X7 S! G0 k. ?' w8 }4 ^! w& F7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
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