[中式食譜] 水煮澳洲和牛片

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材料
3 I( w5 b* f) hwww3.tvboxnow.com澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量公仔箱論壇# V; i* A9 r  W

% ^" _& \) Q) z, b5 Iwww3.tvboxnow.com調味料
! |2 \. C' g% ]- F+ @( Hwww3.tvboxnow.com雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙2 q# I; z" ^5 x% ^+ g2 J# m

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# \& ?, T& W! _% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ J4 d( |$ ]8 G9 G, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。2 w1 ~; ~  f5 p2 `2 o; j

% v6 K9 ^, a( J2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。
8 n$ b2 x8 d' ]: i, [5 W. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p  w* d; B: G. X: C1 ?2 E
3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。
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4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。; S8 W4 W  C' J8 j8 E4 ?/ C- h

( j2 i- a" j1 j- Y8 t5.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: d* X" n4 {+ L2 [. M% @+ o" }( J& j

) B* K. m+ y- Iwww3.tvboxnow.com6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。公仔箱論壇6 r$ W3 ^, n$ U" c0 T; K
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7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。