材料
3 {3 c) x3 Z) F! _' h Vtvb now,tvbnow,bttvb春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 ]8 k1 ]% h& H9 h7 Y
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* R9 l3 Y; C7 p( G7 g公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com, B1 V% ?, d$ j2 |: F: X% P
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
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0 @4 v; J0 ~/ }# P. \2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
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D5 |9 M7 s3 P% B$ B3 n3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 公仔箱論壇9 O, }0 E7 S% ]& X+ E3 B- Q8 G( y
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加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。+ }) Y+ z# |0 |% {, ^8 y( o
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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