[中式食譜] 臘肉百花春笋

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材料   
/ S7 u! K) s/ d9 y( Vtvb now,tvbnow,bttvb春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb( z0 {( D5 H  \3 P) s

. p( o9 ^; |4 v: {8 _( d7 btvb now,tvbnow,bttvb芡汁www3.tvboxnow.com# N) }2 W% A) t! w/ C) s3 c, J
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許公仔箱論壇) h- o4 z7 S  z' O% k+ ?

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, L8 B1 K) M1 B% v+ z, q$ I做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x/ V$ x. W2 l3 G- k" ]+ y
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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2 m/ p4 A  Y1 ^+ g8 P2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。www3.tvboxnow.com& N- O1 [- H3 `( s7 E
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。" w' b  {7 \) D; R

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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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