[西式食譜] 戴安娜牛柳配蘑菇

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材料
& ]0 N" e* P* A- N& rwww3.tvboxnow.com新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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做法
) t+ L2 Z* q/ @' O1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。www3.tvboxnow.com7 c* ]+ w* q* e& V
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。www3.tvboxnow.com1 w- p6 p3 p& \( @
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
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