材料: ~. e' T6 }* u" i
無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量2 j/ S' Y/ M: G9 o0 o1 t
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消毒蛋殼3 d2 u5 h+ g+ O |
鹽 100克、水 1公升
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做法' A# K: q1 J O, y
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。6 ^$ r4 W. D H8 v5 [
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。
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, s& i6 J( O; v7 }% q8 |) [3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 w& o% J( i: K/ |" R1 X
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。www3.tvboxnow.com7 Z% H0 i. h' d# ]6 G T
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) {: z+ G7 J2 n8 }
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。
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棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。www3.tvboxnow.com; M6 Z# b& j/ e; N' f
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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