材料
/ y @7 X; @9 ?" C r* o: @牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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% w: S, q3 l$ h9 z. r8 M" V; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁料5 a2 ]! s0 k6 k `# {5 T) `! R7 q
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p* ^; g, L: }4 F) V5 o& D
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做法 _+ n' t8 o5 \) q5 s% Y$ D
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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8 o( e5 u' l$ k) \/ k# N4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" y, B4 x3 s9 l' S: A
; [2 w0 J1 U" j# U7 `4 r# H5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
1 d& B7 m7 ~1 ]3 s1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u! ]$ b+ q" N8 R# t6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。www3.tvboxnow.com. C/ X0 t! Y$ k+ F6 E
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3 d, r; `( y7 o7 d- o公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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