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忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊% ]: Q* Z2 n0 q$ ~
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb1 T$ ]' t* O: g1 _+ ]
杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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做法
3 R* J! l) i/ c1 n' T- R1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。$ u) }; A$ v D6 ? q
: {8 C5 v! m# t Vwww3.tvboxnow.com2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O( W" ?) Z8 A. b2 D, _ K
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。$ |$ p. ?# N' z+ q+ ^2 _2 _
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。
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, m# K. `8 C. |- Y公仔箱論壇不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
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發表於 2011-5-2 06:20 AM
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