材料
1 x2 b8 C( [- P& F$ d3 J+ g! xtvb now,tvbnow,bttvb30克、忌廉 60克、牛奶 40毫升、糖 10克
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9 w' U( }$ v% j$ b/ ?- X/ otvb now,tvbnow,bttvb做法
; W8 X% G& Z8 w$ b' d2 M5 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將半份牛奶、柚子柑桔醬放入攪拌機中，攪拌至滑身，成牛奶柚子醬。公仔箱論壇3 }) w, S* |1 p ~
! u6 A' k1 c$ e7 R2.混合餘下牛奶、糖，小火煮至糖溶，盛起備用。www3.tvboxnow.com6 _, F; G; j$ X& O8 M9 c- |
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3.牛奶中加入牛奶柚子醬、忌廉、蛋黃拌勻，倒入碗中，放在焗盤中，並在焗爐盤中加清水至碗的一半高度。www3.tvboxnow.com4 }" R8 {$ b! q" r0 {
" t b& \3 K; b; o* }4.將焗盤放入預熱至 150℃焗爐，焗 50分鐘，取出放凉。www3.tvboxnow.com+ y2 j% {& Z6 Y1 }* k( }2 T- D6 E
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5.燉蛋面加少許糖，用火槍燒成焦糖，重複一次至表面甘脆焦黃即可。www3.tvboxnow.com1 n) j% a4 ?) c
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貼士
- v' u' P9 E; T k2 Q將牛奶加糖煮熱，可令糖更容易溶化，不然糖沉底，味道就不夠甜。www3.tvboxnow.com5 c; v! A6 [& v8 l. d$ n# R+ r+ r
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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