材料" ^: P* O/ X9 O) T" l) i
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
* |8 F) Y' _$ q. o. n" ?www3.tvboxnow.com
7 w* { X4 }! y B& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, h1 Y' C7 B( y
做法
! G/ ^( }4 E* K2 D9 L% p; ewww3.tvboxnow.com1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
% u5 v4 m& b5 ^. s7 v: G# p1 G: g+ k" p7 ^$ n
2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。& K" {' ~1 T8 W9 c2 ^
& q$ N2 g I# }: j, k( L D2 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
' k! S' k* u% P% \tvb now,tvbnow,bttvb0 G5 u8 L U$ a% f- P
4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
2 I, k! p" e V$ S9 x8 W# y. g: e( C) f- s* }' K
5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
* T; q$ @6 a$ q! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r* q- r3 ]% r1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m7 \4 h) j0 Htvb now,tvbnow,bttvb貼士 u' x* e( u2 D0 D( } C+ `
調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 S$ d' C9 q! r5 d3 b
|
發表於 2011-5-3 06:29 AM
| 