材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r" V, @, N! M! P ~
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
% e2 f# a R0 ?" L* ^) Y2 K2 s# a, b9 s( A2 e
麪包皮
3 Y9 l2 k- R+ n" E" ]( r. x) D- S3 n中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 6 Y$ F0 H( [( O! C7 C
; ?6 s) J/ q# n# a: A; `tvb now,tvbnow,bttvb麻茸
& \# k, G6 ^* h% f n4 Z, b白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許公仔箱論壇- T0 ^% `$ u0 g4 c# }
) h1 d: z6 K, V* f. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `# @' C; }- x$ s& w [* Lwww3.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇6 w! `; _% g5 P7 [# e3 B4 n) K
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
* m6 G) K' {: Y+ D2 btvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com% e# m) O. {0 {! s$ w" j# _ ?
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
1 v+ [4 @& e1 i7 d) m+ b8 qtvb now,tvbnow,bttvb
: z3 Q" ~! |2 N- ]8 w( \/ R% X3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
# s ?6 P3 |$ r2 B2 D$ r+ U- Q: }
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。公仔箱論壇5 G1 ]. t/ u# B: p5 |
3 k# u. Z/ l, N itvb now,tvbnow,bttvb5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
4 i: h* r' T' Z% Nwww3.tvboxnow.com3 B* u9 I: F4 X& \0 o. F: Q. }
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
A- R" F( m+ |/ N- T& s0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& S3 S; l9 t& n
8 r# d$ R$ {' |7 L7 i$ h# _3 `
貼士www3.tvboxnow.com5 t% u- f, N' ]
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
z3 r" X! A) [) G7 H( S1 ^www3.tvboxnow.com |
發表於 2011-5-5 06:24 AM
| 