材料7 c0 k/ z1 W! j$ |
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ L# W5 n. h. }7 ?' T. {/ v& K
. } {6 y5 V2 f# W( \$ }蝦醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 I: h- ^/ P1 s' a; P. ?# b9 Y
礦物鹽 1/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- r$ \ u) g' B# O {# r
, y' E: t a; ]$ x* A9 kwww3.tvboxnow.com豬肉醃料+ B+ M0 |1 [; F: Y0 c$ \
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許$ v! H( I2 l3 C
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調味料
7 c: o: |# V2 {! U/ _9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許www3.tvboxnow.com6 y X- R4 W0 U! C
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3 d1 ]8 q w4 O2 e( z" `2 Z$ e+ r% T公仔箱論壇做法
" n3 o9 w$ t1 }4 U2 c4 N! c5 }% t1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 D& ]( N0 A$ ~' a/ k
; S5 _( Y6 z) g公仔箱論壇2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。( a& E$ z+ f6 Y+ z
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。9 ^& ^ v# h+ ]) M7 S
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4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a6 S6 b1 m7 m0 I
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5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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3 g& y% [2 v1 |' Qtvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 公仔箱論壇: j) d5 E! f: s/ O8 n+ f3 l/ T" T
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& V- ]4 N) _3 `9 |& i5 z公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 \1 }: W" P M& A# L
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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