材料
. w2 ]( w: S8 P, i# p) `% ]# w公仔箱論壇烤鴨 4件、金菇 38克、青甜椒/紅甜椒/乾葱茸/蒜茸/薑米各 1茶匙、脆漿粉 112克、油 1湯匙、水 112毫升
z2 n) O5 H* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z- A+ u% U; p% w( c6 S' S- b! Q調味料tvb now,tvbnow,bttvb* s% A+ ` K1 k; R$ S
豆豉醬 2茶匙、蠔油/老抽各半茶匙、上湯 112毫升、糖/生粉水各少許荔芋茸：芋頭茸（蒸熟） 190克、澄麪 38克、熱水/油各 1湯匙、鹽/糖各少許公仔箱論壇/ `1 p; C; b1 o" y2 t* }4 s
! U$ g6 ?: M* s% Z. g) z% ~
5 M' M) G0 h/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 A. C _+ t9 v
1.將脆漿粉、油和水拌勻成脆漿。# \( w" T& ^; w3 {5 a# I
& k# h% g5 a v8 v5 y/ w2.金菇沾脆漿，以慢油炸至硬身，再轉大火把油份逼出，備用。! g9 F$ @! X7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N5 R5 j: A8 l: Q, b4 e# a
3.將荔芋茸材料中的澄麪以熱水搓至熟，加入芋頭茸、油、鹽和糖搓好，放在不銹鋼架上，慢慢放入滾油中，炸至鬆開，撈起備用。www3.tvboxnow.com8 U W% g/ R, n2 S9 l# L$ N
www3.tvboxnow.com F+ _+ _) w- r$ R
4.開大火，下青甜椒、紅甜椒、乾葱茸、蒜茸和薑米爆香，再加豆豉醬、蠔油、老抽、上湯和糖煮勻，埋生粉水芡成豆豉醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* h: \; |( _4 t% K
公仔箱論壇4 I( H) C1 S9 j% W2 r/ L2 B
5.將炸荔芋茸排上碟，放上烤鴨片、金菇，再澆上豆豉醬汁即成。
0 E3 g7 u3 U/ Y0 u$ ~公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-17 06:25 AM
| 