材料www3.tvboxnow.com/ H( u( S4 p3 J! z _2 J4 O
鴕鳥肉（切粒） 225克、炸松子 1湯匙、蘆笋（切粒） 1條、紅尖椒（切塊） 1隻、鹹酸菜塊 112克、乾葱茸/葱粒/蒜茸/薑米各 1茶匙、上湯 112毫升、糖 1/3茶匙調味料：紅糟醬 1湯匙www3.tvboxnow.com" V; m: L3 O9 k* R- S+ c
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb" b: M3 t/ N0 _1 x6 X6 Q
糖/生抽/生粉/紹興酒各半茶匙
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; ]- `% X( \! H* v6 V i( y8 \www3.tvboxnow.com做法
4 m- @+ z6 z' M* p! z1.鴕鳥肉加醃料醃 5分鐘，放入熱鑊中煎至兩面啡黃，盛起。www3.tvboxnow.com1 i( g$ i! Q9 |! A) t
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2.蘆笋拉油，放入加了糖的上湯中，煨 2分鐘至入味，盛起。紅尖椒拉油備用。
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3.熱鑊下油，放乾葱茸、葱粒、蒜茸、薑米爆香，下鹹酸菜、蘆笋、鴕鳥肉、紅尖椒略炒，下紅糟醬，灑上炸松子即可。 www3.tvboxnow.com0 Q; x2 j* K' |5 T- O' h Q
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發表於 2011-5-17 06:26 AM
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