材料tvb now,tvbnow,bttvb0 s# C. j0 U: Q
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
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調味料9 V! a' w/ s6 s! G$ V+ u8 Q# w4 R
生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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做法
" [* F+ i2 O! l+ a" Z/ }+ n atvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。
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- |4 K @! \- k( @- z$ r. }* Swww3.tvboxnow.com2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。
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3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。! ]/ M( t) S& }, G/ B1 c7 N5 R g7 Z
& ^, C4 G3 F0 \9 j( x4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。
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發表於 2011-6-14 08:50 AM
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