材料* o4 {9 u0 H+ y( t
雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J1 s; C+ ]& c) Y) s+ Z
紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙
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做法公仔箱論壇4 f, ~6 m6 [2 X& L
1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。: i4 s/ a i/ C! ?3 ]
; \ P+ l% H' @4 H; J- }" G. V2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ n- Y1 y( L
* B, a, Z8 R: x4 G/ G8 F3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。 www3.tvboxnow.com4 E& a7 i+ m0 O
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。
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發表於 2011-6-15 06:26 AM
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