[中式食譜] 牛汁扣尾尖

nt1972

材料
% f& q" c% |( h3 \尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
, R* A9 p# B2 B( w! R* S2 h4 w3 U8 W0 r
. U9 C, h& v/ N9 h4 [調味料5 l$ a2 f) f4 ^2 N; d9 Y" W
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
, g' u8 T/ [# Iwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! m+ s; y2 @+ M9 I+ r% @8 Y2 F
www3.tvboxnow.com: D+ O/ V( F& a: W
做法$ |1 G8 k  t3 L7 i) ]- }' t1 @$ G
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
7 I2 b6 Z* n% i) z. f( {/ |tvb now,tvbnow,bttvb
+ T9 J" |* g; U7 ]7 i" K( Rwww3.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb* B9 u- m, L! p- L& J# e# @- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( ^+ f' [( T" f' H
3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。www3.tvboxnow.com% ]1 B3 @: @. s6 a2 j: F4 p# h

+ K3 d( L  J7 ?4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ ^( K/ U$ x3 d( ]+ _: ?
- r; ?) c9 T/ S4 V* C1 h% \# t  H: b

3 \0 }+ [& D: {% e# o5 R+ j# Z公仔箱論壇貼士www3.tvboxnow.com0 |2 _9 ~& f8 A& O5 `1 ]
沿格紋的關節位下刀，才易切開。
! I3 J: g2 t& d( \! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。