材料! c& n9 h& D' x! x0 H+ r2 W
鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量4 a9 E( l! y) p2 q* a7 U2 y9 l& P
E: D% F! r6 i# v6 rwww3.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb; x: b( w. \ `+ u
鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許 W, g" m3 m+ v$ t# ?9 R
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調味料
+ \% N2 J4 ^! A% W0 w7 W公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
( o3 L( ^ r% z2 `tvb now,tvbnow,bttvb1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。
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2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。
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! i1 M, ^3 W" J Fwww3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。
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4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb; V6 O( o! j1 R. Q3 Y" M
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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