[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料4 G1 g/ }( v: M9 C
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb9 t; s. t% g& z% `0 t6 U
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牛油果醬
1 U$ N. a! L" L: ?7 u" ltvb now,tvbnow,bttvb牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p. S* j! z# I: ?* i% Q5 ]

/ {# Y3 l8 [% T  W8 ]公仔箱論壇2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
5 C' a5 D2 S3 [/ U3 o; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O$ D- p% U0 E4 ~
3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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$ J3 s* Z0 l% H& k3 e0 [4 |tvb now,tvbnow,bttvb4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。
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& v. A# @, L( W: X6 ]( f* o+ J* Ewww3.tvboxnow.com貼士# v+ y  T: D" B+ i/ O
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。