材料 - w3 J/ [) b* E: b0 @, f s
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料
& G5 l% [$ O+ ^鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料公仔箱論壇1 s {4 @0 O7 v
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 b' N% |: p2 t( E+ V, k0 U7 q
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" ~- a& [9 k1 m; g& X r6 a! I) \www3.tvboxnow.com做法
- E# F$ S4 u" u0 Swww3.tvboxnow.com1.海螺肉下醃料拌勻。
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" J; U' b& ~# U) V+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s: h5 c Z: s' [( [3 o" R
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 _6 R/ q5 u7 C) R# ?7 E3 G
. y( G% e/ y# Q! u1 ltvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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, C) p, d$ }, C) ^. c5 p4 G! A9 B" ^www3.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: s V# A8 @
醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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