[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ L5 Z3 a' {
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵7 a9 N# m$ {7 P

) {( j2 r8 p% }# D公仔箱論壇醃料
6 i# {. \0 P& G+ x* e6 M. U老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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- N" B* z7 D7 u9 {調味
9 c* W+ l+ `4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。: d( d3 @5 O( s! e; N

1 V/ W' R2 P) C& w; ^2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 [2 M! P$ k: \8 N0 d+ W# O' c

$ z) D5 x" p8 P5 V5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。