材料tvb now,tvbnow,bttvb1 K6 s( s7 V2 E, u6 r5 R
慕絲
2 h8 [/ y+ e; w3 `+ W3 I; b @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 500毫升、糖 250克、忌廉 1公升、魚膠片 28克、呍呢拿條半條
. a" D6 Z) M+ S* f% C! E6 X: |
' T( B' @, t2 F4 J% r蛋糕
) v9 K( l3 O6 z' c/ x; [$ iwww3.tvboxnow.com蛋黃/蛋白各 10隻、糖 150克、低筋麪粉 200克、牛油（已溶） 80克、自發粉 15克tvb now,tvbnow,bttvb4 M( ?7 q# w3 z( L6 q' D: N H: u
& R; o, K! S" P餅底www3.tvboxnow.com2 m% ?- ~- B* O) ?$ }
消化餅碎 70克、牛油（已溶） 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% i; o: x/ a* t! G2 E
www3.tvboxnow.com& D5 i1 f" S3 R. a$ w
士多啤梨啫喱
3 R3 ~4 x0 A2 v. B' T4 ^1 f$ j# @* Xwww3.tvboxnow.com士多啤梨茸 100克、糖 25克、魚膠片 5克
5 I8 `; F' ?7 _ Ttvb now,tvbnow,bttvb! \. v( |/ j$ O" S+ s1 H: `
裝飾材料+ ?6 H2 M* E2 `, ?2 P* G
加州士多啤梨/藍莓各適量、食用金箔少許
. [* Q( W( d3 L' o0 v% b
. E( n# @; H. A* J+ f$ ^) y5 p: O$ W
做法
% d* a: v5 k4 z3 w* ]公仔箱論壇1.先做蛋糕，蛋黃加入 100克糖打至淡黃，盛起；蛋白略打起，加 50克糖打至挺身盛起。
, k% d0 l( b& e公仔箱論壇
& A. }, N0 v) w9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將打起的蛋黃及蛋白拌勻，加麪粉、自發粉拌勻後，下牛油混合，倒入圓模，放入預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘。公仔箱論壇$ i, c% e4 P% i6 g. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% }+ k* n0 A
3.做慕絲，魚膠片以冰水浸軟；呍呢拿條挖籽備用。忌廉打起。; n6 z) V) c: n- p/ x) q
: P8 h" B0 @* d1 _8 Y+ M% e6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛奶加糖以中火煮溶，加呍呢拿籽、魚膠片拌溶，盛起坐冰水冷卻後。拌入已打起的忌廉成慕絲。
5 ~& @ p9 K) b/ {3 b. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L9 d, _8 X( u; M0 j6 ~/ I. U
5.做士多啤梨啫喱，魚膠片以冰水浸軟。將士多啤梨茸加糖以細火煮勻，加浸軟魚膠片拌溶。www3.tvboxnow.com6 I9 W \# Q' o& Q" k9 T8 E
tvb now,tvbnow,bttvb7 T# k4 L0 o, Y) {( z3 {' Q, z
6.餅碎加入牛油拌勻，放模底鋪平。
$ ?8 f7 R) G% L% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E1 }. p" G4 a" Y/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將蛋糕切去面層，再橫切成 2片圓蛋糕片。在餅模中放入一片蛋糕，淋上慕絲，再放一片蛋糕及淋上慕絲，放雪櫃雪約 1小時至面層凝固。
' v# G" c5 V; i9 r6 k, H9 ^/ btvb now,tvbnow,bttvb
6 B& d7 b! x) I8 f( |- Htvb now,tvbnow,bttvb8.將士多啤梨啫喱倒上蛋糕面，雪約 10分鐘至表面凝固，最後隨意以士多啤梨及藍莓作裝飾，以金箔點綴即成。
; Q" T& A) @! e/ ^5 T: |7 l' f
: ]- ?: [$ f& j+ G+ V; n8 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 j6 I( F7 m% T' o- V, kwww3.tvboxnow.com貼士
& ?4 G/ K6 R( \' L煮好的牛奶要坐冰水降溫，不可超過室溫，否則加入忌廉後不能成為幼滑的慕絲。 |
發表於 2011-7-4 06:14 AM
| 