材料
7 [7 h6 p) x" Ntvb now,tvbnow,bttvb豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許公仔箱論壇2 c$ a& C7 B/ i" D8 s
' }! v: J8 B' x# `& [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: h+ G- v/ |0 l& r
做法
9 \* a. {* o# g6 X3 f7 d% I! E" {1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。tvb now,tvbnow,bttvb# l$ o# @' h( V. u2 q
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。www3.tvboxnow.com& h+ E3 u j# a) y2 D( c
0 p3 d9 G" z; a% q% }& V+ ^www3.tvboxnow.com3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。tvb now,tvbnow,bttvb& Y% K: \# I0 e$ z5 d$ ^* G f$ `
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [9 d) T6 F: w$ G
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貼士
4 |" b- F) c/ V: k# _( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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