[中式食譜] 鹹水梅焗蟹

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材料
# o4 ]4 B. S4 l5 f. R2 ]tvb now,tvbnow,bttvb花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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# f8 W; |1 ~  @' U0 nwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇7 _/ u2 S2 g8 `$ [! s: N
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* c5 Z# ^1 Y6 c  Q; ]! D6 T" z  X
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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2 s7 p; r% m$ `& c5 r, e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ |( U( C- Z' s2 h: U! W

' `: o% E* y/ U# Y/ B) `% u3 [  d公仔箱論壇5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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% w+ F: }# f" F2 w+ f* o8 Iwww3.tvboxnow.com夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。tvb now,tvbnow,bttvb8 U. {) Q2 d" e! D! B2 S