材料www3.tvboxnow.com. R; [, B6 J7 y; h, t
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙
' ]( Z3 C! f+ _+ a
# y0 W' B7 F& @+ Q1 p0 t1 w! ~www3.tvboxnow.com
* y) m, f4 I6 _/ N" r5 t* E做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 W3 `6 u# o6 H+ Q8 u H
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。4 u( g& i) A% J) Z2 R# \
6 b- ?+ d/ h: W# M4 R6 T0 U
2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。) H1 e( N; L5 ~. o7 @
& z* ]6 t1 ~6 T
3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。7 r4 A+ V4 u8 w9 O0 l- {( g
4 n8 M7 r" N4 h3 X+ u) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ E/ B. d' M4 g
貼士" R2 @. T% X" \+ S) V8 H
牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
% K( Q! F2 J- E+ L. [9 | ?; k# A' P公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-3 06:17 AM
| 