材料
) f; m; Q9 K1 P1 U/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒& E0 X( P" m. f4 ^) y5 |
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杏仁軟餅www3.tvboxnow.com0 u$ s7 H, h( [ n1 Q0 I
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 8 m* X f$ _0 @) w( M
, b4 |- Z7 i1 {& G1 ywww3.tvboxnow.com吉士醬www3.tvboxnow.com$ ^" }/ F2 \2 C0 v. J2 ?
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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撻底
/ A5 R: C! A- f7 O" D% x" B麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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做法
: H5 j% }' e- ?( F( Iwww3.tvboxnow.com1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。www3.tvboxnow.com$ W& n( F1 W$ z4 p
7 Y: u" |" H# L8 i+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
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, Y" \) ] t4 ~公仔箱論壇4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
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+ ]/ I- }( c4 D5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 b- d6 h, V% R& E: O+ w1 J3 ]
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。9 c5 |6 E- E: [5 t
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貼士
0 R5 |5 H. \2 p2 X( B公仔箱論壇烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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