[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料
9 [, N+ B: x4 L7 T" h公仔箱論壇通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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做法
% g7 p* @1 C! }1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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! F( L% \* g7 s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  G6 M/ ]9 l$ W5 a3 t; r, g/ k

/ R6 k" P5 z4 _$ e3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c' p- R. l% D1 w
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
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