材料* R" u7 u" c' ]' A
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克www3.tvboxnow.com5 f0 y$ ]: V5 A
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調味料
6 d7 r. N& d, a* s* Lwww3.tvboxnow.com雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 {! Q! j6 J7 ?2 U+ |
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做法公仔箱論壇9 @! i7 e+ ]+ L% @
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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: ]) x, k4 U) |/ Y8 [公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 $ U& W9 N% v( R( O) e% K8 X1 h
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。5 u" ?; ?" s( M) G
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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