[甜品] 開心果松露朱古力

nt1972

材料
2 w4 f: }5 V4 W1 K  f! X黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量公仔箱論壇/ w7 t& |1 F5 a

( x1 o* e0 o7 X5 s, I9 S" P
5 C# D$ z8 L" w公仔箱論壇做法3 \  T+ h9 q, B0 ^2 k3 d
1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。
! E% f( k# W, P8 X( h; p* ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 H; _2 o) c2 ]* B
2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。公仔箱論壇4 ]' p" Z) ^( ~- }
/ I1 O1 z8 P! O; L$ G( o( _3 D: s
3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。9 X5 q) t# }' T

. h. e5 g+ l7 N/ s" H4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。 公仔箱論壇* T9 T' H7 i, B

; D2 P& t6 k% h) [+ I2 W1 [www3.tvboxnow.com
$ H+ l4 L5 f6 y9 w5 }% J- J8 w公仔箱論壇貼士) }/ T) M- J$ @; p( A7 T
最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
4 g4 Y" U. J7 s- otvb now,tvbnow,bttvb