材料tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 ~+ v R, p" b7 \
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙公仔箱論壇6 ^* s5 }. P9 e
4 u# e! B% i: K, T7 |tvb now,tvbnow,bttvb醬汁www3.tvboxnow.com5 W5 {; S+ t0 q& P+ t% A
水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量
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做法% `( n+ f% _* x
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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# a7 R/ W i8 D& i& d" v( t: |0 h& q3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。tvb now,tvbnow,bttvb: s z% S, N( G# V: i
) J3 Q% r8 M3 S1 S6 M# M2 J4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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) p0 B% t+ h: E* C' u3 V公仔箱論壇貼士
. O* k0 N* {" O- R' ~% o0 T( ?* c想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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