材料
( ^, E4 g& a3 B6 o$ e! Q+ S! u) R7 H公仔箱論壇西班牙黑毛豬脢肉 200克www3.tvboxnow.com2 X: R" l: ^: ]- `8 r9 N
2 m! q2 l7 B I1 y9 W* P8 i* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 H6 I2 P0 j9 Q9 F! |9 o0 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
7 s* e1 p# j, \8 v" k3 [- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 E/ z# z9 j0 r9 V$ D& {% D! u
) L& k) z7 F4 Q7 a" I6 `5 ^www3.tvboxnow.com做法% v }5 s8 a9 r# b6 X, T
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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% n& B/ ?: U- t( s: S公仔箱論壇2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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( l' X1 l* ~1 _* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。公仔箱論壇; T0 d5 n7 F: f2 n. ~
! t9 |1 x! a6 d0 o; n4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
' p. Z3 Q# Z \" T5 q# ]$ `tvb now,tvbnow,bttvb醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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