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[西式食譜] 牛油果海膽蟹肉沙律

材料公仔箱論壇# |$ S' X, T$ ^- N$ [5 p. L
牛油果 1個、花蟹(約 4両)(蒸熟) 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許7 U6 f3 }5 N: ^6 J( O
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3 `) N6 v' }0 ^7 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
& ^+ U9 |, {: g1 g3 h/ m5 G: v1.牛油果去核、去皮,落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 g; f- r$ V! ]( b. {& Y+ `
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2.花蟹拆肉,加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ G$ B, \5 I& X& \4 k2 `; a
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3.火箭菜、橄欖油拌勻。公仔箱論壇9 t$ k9 e3 v$ W
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4.牛油果醬先放杯底,下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 b# J( ^. V- l. `/ `
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