材料
3 }3 N: I1 p% U" [' P' htvb now,tvbnow,bttvb蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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; f: u, S& d; \. o調味料
& j2 |: n/ C( J: e+ j鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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) o2 @ ]/ y4 M0 C; a做法公仔箱論壇$ \% n4 w0 _4 P( Y" x
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z Z2 ^0 T6 q$ ~9 x
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! W& J6 J5 G' {0 i0 d4 [( N9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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