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沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb! d1 c: x1 ^# {2 f* W
1 V) V6 }9 @% X公仔箱論壇調味料
b }4 u; ]- v1 B1 s# M- Owww3.tvboxnow.com生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
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4 U8 e! d& m; X8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U; D' N# U9 W做法
5 Q6 b0 N( C3 S q1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) f3 h0 c2 ], |3 A6 |2 ?+ Y5 O$ D
. d- T. y; l5 p9 @* j2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。3 Q4 ?1 c/ e) f+ b0 Z6 _4 {5 i
- x8 U1 O" G. F7 }' U& C% ]+ `tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。
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6 y; X$ p* @# ?' rtvb now,tvbnow,bttvb5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k' [8 h) O7 c: u; u4 F) U2 W
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6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I/ [6 u& n+ @. u) Z! h
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( o# p# @) I5 a8 _3 Z貼士
- H( W" B- V v/ i/ n3 T7 r( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ 6 D- j7 W& q/ p7 O3 V- W
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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