[西式食譜] 牛油啤酒燒春雞

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材料, g' M4 W7 n8 Q4 r
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束) |0 @* L! H2 k) V9 W1 l+ l6 ?' I

2 Q4 C4 Z1 D+ o( }www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 W: y7 {& s0 U* C/ K; t
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 t0 ^$ ]3 G6 u! t% S" k" Z/ Z+ R
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。! P6 h- Z5 }3 s: b$ L) T
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2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。www3.tvboxnow.com: Z: z1 s* W- s- D7 Y* a( r
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。tvb now,tvbnow,bttvb- I. C/ R% ]8 r& N6 n

3 d# F1 G! p7 X5 M7 `! z0 Iwww3.tvboxnow.com5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。$ z! i; j9 r  x
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 q# d- \4 h% {