材料www3.tvboxnow.com' j& F. A% m. N; R3 g3 f
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒公仔箱論壇; t8 B0 _6 h% @' n- G) z: Z% X
8 |* I3 g$ ?* j調味料3 K7 r: ]% J0 j6 C0 E# W
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許
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6 D; h4 q$ F' a I+ g做法公仔箱論壇6 |. I; w/ y9 Q
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ I( \3 [0 A- X
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2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。- W4 l' i( r+ u. p) T
% L: ]9 `1 T3 u" h3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 . O) u* M! y4 v1 w: f7 ]0 l
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貼士
, i' k9 ~: M1 K3 S; i若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 \9 k5 H& l9 I1 e& e) s
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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