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甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙2 Y$ N% w/ w. i+ u! l* J( _' a# [
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$ u! f0 m" C; R3 ttvb now,tvbnow,bttvb做法* T: `% D' H2 r
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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! h& F9 m/ P @4 L2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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6 l! w! G. I0 ^$ b5 Z" q+ ltvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。公仔箱論壇3 A% r: k; J% x+ _5 b" L2 p6 k
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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