材料% ~$ t: y2 \- ~4 O0 N9 O
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 Z- O4 I g( u1 R! }5 E7 F
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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/ W+ i" \ x9 g# W* q( k做法
1 W7 Q6 y' U* M0 ]# M" T1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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& e. s( }) }1 C2 b$ C7 @" X公仔箱論壇2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 j; k5 d* {( a8 ^
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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$ `1 D* F8 L: F; A5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( R$ A& \9 X' c h. q9 o# o' I
1 i. b6 f/ I: z' n' z: @5 M! Pwww3.tvboxnow.com6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 www3.tvboxnow.com& g6 p4 J! O9 f' a* e, w% F
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。公仔箱論壇 \9 I, |8 D' L7 j+ \# m
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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