材料
& Z' R3 v* h) V4 Swww3.tvboxnow.com帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙; p! \: ]8 Z" v# u# @* \
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調味料% ? _) l! D+ E/ j; e
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯
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做法
q0 c! H; \9 f4 P" s$ p1.葱白、乾葱分別切碎備用。
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3 u P: |( F4 c$ P1 W# s# G4 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。公仔箱論壇+ C( M9 `# H' J1 j$ H
2 a8 m% a* f# O( I- _2 h' U% [tvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。2 l1 z( m" [: \7 w1 i* \' r: m
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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