材料tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 R4 i1 m2 u+ ^& Z2 M
牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量
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做法' X v: K ?# p$ V1 [6 b* p2 s6 P
1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 C& f. ~' K8 F$ Z
# M. ]6 K& c# v1 S" atvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。
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* s3 `. x: m9 ~% Rwww3.tvboxnow.com3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。公仔箱論壇8 U D. n& q5 _
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4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。 % s9 |: v6 I) z) p4 ^$ G6 T' r
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發表於 2011-11-15 05:51 AM
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