材料
8 P6 }4 y( q9 H, [' u迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張* O" S3 B$ ~4 Z8 U* o p3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- B% X9 ^. Q4 j. B1 W
炸漿
4 r* A/ U; M9 N u0 S, ^6 btvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 t* N% ^ A$ u7 O' m/ N7 U: x
tvb now,tvbnow,bttvb) v9 |7 C3 p8 l4 A. F7 e* K
調味料
' [7 B. S) U2 b$ |" `7 u* i4 H麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇+ C' g0 E4 ?' B
% a Q% M5 ^ f; A1 n% J3 C
9 }* f H9 ]- b& R/ @) ~0 }) S
做法
& Z: E& r* U" t* ?7 w) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
. c* z# i2 Z4 ]' A; n+ X! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ w& x$ w5 |8 l" k! @
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。/ a$ X2 }- u# H4 ?5 } x3 ?
0 `( K) }* g9 N* S `6 k3 M公仔箱論壇3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
. N" |" X* }( s2 V2 q. X. X Swww3.tvboxnow.com
; D5 l# w. \8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
* T0 s! c. g+ q: b$ N9 f N; o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb s2 l$ V) v' i
5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
5 ` N0 ]2 m" ]9 u. R- Y$ e4 ?8 u公仔箱論壇* P( [7 r- b1 d* B2 z
6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
9 L" e+ K5 w: Y' I! S% v
+ ^9 L6 e* X% f; k6 G4 L4 fwww3.tvboxnow.com
9 S9 P7 M5 E$ J" htvb now,tvbnow,bttvb貼士www3.tvboxnow.com2 ^9 l# |* {% |; g
生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
3 A2 a6 J. [+ w% { p5 r公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 