材料
( v7 z( G+ ^( ~2 c- w, R公仔箱論壇針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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調味料
- L* J. A# [* p0 `/ y! xtvb now,tvbnow,bttvb豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
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做法
9 ^$ u9 @ L5 ]9 y" _www3.tvboxnow.com1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。% `& y5 G: w9 U* a3 Z
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。4 m; }* s/ U# D! B7 t. w
$ D; I5 N) w8 d0 I. t# q6 N公仔箱論壇3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。www3.tvboxnow.com1 Y, L! y% u; E4 R4 D: d
# v3 g( w' e5 Q/ @" [" }0 d公仔箱論壇4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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2 z2 b. |" x( n2 i# G8 h5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 www3.tvboxnow.com7 u& ^7 ?, O+ a! n% N: [- T- R& f1 Q
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這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z0 y8 T$ x- R9 u
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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