材料/ S2 t" Y6 v- _0 M& T: j- I5 L: o3 I2 O
牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個tvb now,tvbnow,bttvb- C: }0 J' P8 ]% u. R
tvb now,tvbnow,bttvb( g# c- q6 c* d! s1 C; c
調味
, h" V9 q! c5 {( r$ G. [0 s) J白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克
$ Z$ R' f- M7 B4 a5 z* H& v) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f/ L1 C, l6 p" V- ?9 M7 F
公仔箱論壇+ A% ]5 X0 v& S6 l5 R# T
做法tvb now,tvbnow,bttvb: N$ z! b4 d" O3 E% Y( `: a9 Z
1.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
+ U5 k* Q2 ^8 D% k% C' ^, U公仔箱論壇& [5 {8 e8 U% q+ {. b
2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。www3.tvboxnow.com. b% r5 ^4 M4 d5 @: u* }
! ?7 j: O/ G: z! Jwww3.tvboxnow.com3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。
& {) S) [! C) A6 R4 ?www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) ^" r) ^6 Q# O) h8 Y# x h0 o
4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。( M, `3 w7 M" u# V! I2 \9 ` {
www3.tvboxnow.com- m" x4 i) l1 l }
5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。
( Q' i6 Y& i1 p& L" M! `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 B# K0 W6 h, B' y
4 M/ d3 V6 E: K3 y' n( H9 @6 _5 Y* Xwww3.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: v" K8 c5 b* h% L! b
白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, R3 T+ M2 [* \1 e0 f
|
發表於 2011-12-16 05:41 AM
| 