材料- L0 n5 T7 i5 E9 i$ W+ c4 G
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許公仔箱論壇( u$ @. X* P7 L5 M5 |
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) z$ l8 d+ ^' z+ z" C9 j# L, O9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量( D/ [/ r3 b( @# z. @! C
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做法3 ]' L2 M* l0 M
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。www3.tvboxnow.com" j' R. q9 Q" E5 r6 S
; ]2 u+ L2 F4 k5 M公仔箱論壇2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。) N) R2 o$ @* [% N1 h. L( q- L/ `
0 W! L4 w" o9 D! ^% H公仔箱論壇3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。www3.tvboxnow.com4 H( d; |( h& h" U
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K$ I) B! C+ x, J5 B
; V! s B7 Z8 P" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 9 u8 s6 Z# _" E( R$ t
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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