材料
6 K2 c9 W+ [4 Fwww3.tvboxnow.com蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片www3.tvboxnow.com, I8 F1 z0 @/ |3 d+ P! V; h0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p6 ?. u* a) M6 t
冬菇調味料 T' f( W4 `: Y" |/ B7 f7 |
生粉/油/糖各少許
5 r3 p( _/ ~8 `# j0 q9 C7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f7 a! Y% J I( l: n/ E3 m' I
蠔豉調味料公仔箱論壇4 Y6 ~6 B m/ ]; ~) D' m! g
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片7 h1 p R% {0 ]& p. _
" k) G6 I4 d& K5 }2 g( v醃料tvb now,tvbnow,bttvb; {; N( T- m5 u/ f
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 X6 p* y+ Z4 T( }8 p0 |
3 |( u' W3 l, n. x4 O; Y
( @4 h9 @! e" j& ~9 W% |: z
做法$ d) }( q* }4 q2 m- D+ A0 M
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
' Z0 S9 \+ W3 [% R! z" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 Q/ z2 M6 ?0 l
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
8 l% E+ D/ T5 L, _" ~/ }公仔箱論壇公仔箱論壇% d4 u, ^6 s' t9 k* Y0 c. M/ O
3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。tvb now,tvbnow,bttvb# |8 P; y7 q9 P) ]. j
|
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 