材料
' x; c$ b3 H0 H光雞（約 2磅） 1隻: \. m& h( `( t5 c- i
$ [3 U4 Y7 B# M3 s5 X8 D公仔箱論壇醃料公仔箱論壇! ^' S# j4 M) r! J/ p! l: C7 l
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙www3.tvboxnow.com O3 G3 R+ X5 }8 S# k
; z9 U" ]% l: T, t7 Q- o MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖皮水
2 j7 O7 ^; D4 Q5 ^tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙公仔箱論壇+ E! w* k* }: n+ V2 b
6 ]/ W* u6 @8 \" H3 _公仔箱論壇
1 J9 B9 @/ w/ e' i' L7 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* s* O! b M& G) n+ m5 V& d
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。! i1 O: h j) O* E
; Z9 B/ D! W- }, k9 r( o; N* L: o2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
8 r& L: \ {# j. h6 H9 o6 |. Q+ Pwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 `( I0 m6 g+ H( {2 q. o
3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
0 X& B3 T' h! o; ?/ Z. z; l5 _4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
# ^, W' \" [6 s, e4 {% p I4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
6 q1 @2 h: ^# h+ y公仔箱論壇( O' {& v: a' c0 `! {! C
5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
. E. ^) ^0 B* p4 m7 j# stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-1-19 06:15 AM
| 