材料
+ m$ u c9 p* S8 A8 V3 \乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
2 C. f( ^2 d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e+ `0 C3 V1 T- Q% g# u: S; d4 h
調味料
/ \ ^( T. @& a$ \' P% rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
) [) |7 Y* i; g! k o4 t公仔箱論壇2 y k0 {3 Q( u6 E+ u
2 R- b+ B- D. n% n) U公仔箱論壇做法
. ~: E+ @$ w. j& uwww3.tvboxnow.com1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
8 h# L, p1 F+ z. q( n9 z公仔箱論壇
$ R- ^$ z% k: k' q3 |) Q) y- ^+ D- f2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
) x+ H& M* G4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n7 H1 ~& ~+ ]0 |: ~; g( x, |3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。www3.tvboxnow.com2 y$ R1 X/ ^+ h; F
: H9 J6 S8 m5 v+ j6 Z# e
4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
. T( f* v( I. \9 ?- `( x+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u- v4 A* B0 C5 I
貼士
x9 j* r+ c: X' _菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
+ K* f6 N8 q1 Q# t4 ^( N; [' ] |
發表於 2012-1-24 05:25 AM
| 